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1、发布供应信息|登陆|注册|||发布供应信息|欢迎。|注销|我的|||添加到收藏夹|首页|我收藏的公司列表。背景及概述[1][2][4]。小麦蛋白粉在双酶水解的作用下得到了分子量在1000Da左右的肽段，被称为小麦低聚肽。小麦低聚肽作为蛋白质的水解物质，却比蛋白质有更多的优点。小麦低聚肽是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

2、小麦低聚肽水溶性好，易于吸收，生物活性较强，具有极好的保健功能。小麦低聚肽含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。小麦低聚肽是以谷朊粉为原料、经过定向酶切及特定的小肽分离技术获得的小分子多肽类混合物，主要成分是由2～6个氨基酸分子构成的小肽，味苦、水溶性好、分散稳定、易吸收、生物活性强等。

小麦低聚肽对糖尿病的相关拓展

小麦低聚肽对糖尿病的影响

小麦低聚肽中氨基酸含量均衡，几乎与小麦蛋白一样，其中谷氨酸的含量最高，大部分以谷氨酰胺的形式存在。小麦低聚肽具有免疫调节、抗氧化、抑制胆固醇上升、调节人的血糖改善糖尿病症状，降血压等作用。当机体内自由基生成和清除机制失衡时，自由基在机体内蓄积造成组织损伤，从而引发糖尿病、感染性疾病、肿瘤、类风湿性关节炎和动脉粥样硬化等多种疾病。

抗氧化是多种疾病的主要诱因。谷氨酰胺已作为肠功能障碍时的特殊营养物质应用于临床。魏颖等人的研究表明：选取的富含谷氨酰胺的2~4肽和前期实验验证具有缓解心血管疾病功能的小麦低聚肽均具有较好的抗氧化能力，ORAC值高于谷氨酰胺，最高为谷氨酰胺的14.38倍。小麦低聚肽是一种优秀的抗氧化营养物质来源，本研究为研发抗氧化功能食品提供了理论依据，同时也为小麦低聚肽的开发利用和精深加工奠定了实践基础。

低聚麦芽糖糖尿病副作用

txt文档大小：3.86K文档页数：2页顶/踩数：0/0收藏人数：0评论次数：0文档热度：文档分类：待分类。糖尿病的早期症状典型为从“三多一少”，即多饮、多尿、多食及身体的重量减缓，这些个糖尿病的早期症状也是临床上诊断糖尿病的关紧根据之一。硬性渗出斑也是慢性糖尿病眼病会有的症状，患者表达为边界明白的白的颜色、黄白的颜色的斑点，体积大致相似于毛细血管瘤或小的点状出血，是浮肿后神经体系分解萌生的脂质堆积。

还有视视网膜动脉的变更也是慢性糖尿病眼病晚期的患者会显露出来的症状，患者可见动脉小分支呈白线状且白线很细、色淡，常被四周围新生血管所打掩护，这种末尾小动脉的变更，有可能是慢性糖尿病特别优异性的动脉变更。

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