上海青叫不叫小白菜小青菜是不是上海青瑞丽

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2、上海青每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

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上海青叫小白菜吗

上海青这个蔬菜相信大家都有吃过，它的味道非常的清甜多汁，但是很多小伙伴都不知道上海青是什么菜，那么下面就让我们一起来了解一下吧。上海青是什么菜/上海青是不是小白菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。

上海青是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种以叶片为产品的普通白菜的一个变种，原产中国。北魏贾思勰在《齐民要术》中已有种植记载。中文别名青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜(港、奥、粤)，汤勺菜、汤匙菜、青江菜(台湾)，鸡毛菜(幼苗)。产地分布原产中国，极常见绿叶蔬菜，全国各地均有栽培。

小青菜是不是上海青

形态特性叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。适宜环境上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~-3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。不过油菜也是白菜的变种，反正上海青和油菜都属白菜科。

上海青有促进血液循环、散血消肿的作用，能辅助缓解产后瘀血腹痛。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

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